葡京真人娱乐

首页 > 正文

新的研究表明蟋蟀以及其爬行动物是新的超级食物,含有抗氧化剂

www.nosoyliving.com2019-08-09
澳门新葡京真人赌场

7e36aed08b2f4bc7b2c445eaddf0b44a.jpeg

在世界各地的许多文化中,昆虫和蜘蛛是人们日常饮食的一部分。但是,在美国和欧洲,我们常常不相信这些“美味佳肴”。科学证据表明,昆虫比其他食物更健康,更有营养。这会改变我们的想法吗?

根据亚太地区的数据,食用昆虫具有最高的市场价值。最近的报道:然而,同一份报告显示他们在美国的价值正在上升。

西方国家的大多数人可能会认为昆虫和其他令人毛骨悚然的爬行动物,如蜘蛛或蝎子,在日常饮食中没有地位,因为它们被认为是可怕的家庭。然而,科学家们建议我们应该更公开地将这些生物体纳入我们的饮食中。

例如,就在去年,威斯康星大学麦迪逊分校的临床试验发现,吃蟑螂可以改善人的肠道微生物群。

在一项新研究中,来自意大利Teramo大学的研究人员现在发现,高水平的昆虫是抗氧化剂,是一种有助于维持细胞健康的天然物质。

这可能意味着昆虫在支持我们的健康方面可能比水果和蔬菜表现更好,并可能成为下一个超级食品 - 尽管一些营养学家倾向于逃避该术语。可能会误导你。

该研究的第一作者莫罗塞拉菲尼说:“至少有20亿人 - 占世界人口的四分之一 - 经常食用昆虫。”然而,他承认,“我们其他人需要更多的鼓励。”

到目前为止,研究人员已在体外进行了他们的研究,他们在该期刊上发表的一篇研究论文中报告了他们的发现。

用蟑螂踢抗氧化剂?

根据目前的研究,研究人员首次通过评估食用昆虫和其他可食用无脊椎动物的水平来量化其潜在的健康状况。抗氧化剂。

“食物昆虫是蛋白质,多不饱和脂肪酸,矿物质,维生素和纤维的极好来源。但到目前为止,还没有人将它们与橄榄油或橙汁等传统功能性食品进行比较,以获得抗氧化活性。为了比较,“Serafini教授指出。

研究小组购买并分析了12种不同的食用昆虫和2种无脊椎动物。它们是:角蛾,水牛蚯蚓,棕榈幼虫,夜莺,黑蚂蚁,非洲毛虫,蚕,蚜虫,蟑螂,小蟑螂,巨型水蚯蚓,亚马逊蟑螂,泰国斑马狼蛛和黑蝎子。

为了找到昆虫和蜘蛛的抗氧化剂,研究人员研磨它们,然后将它们分离成脂溶性和水溶性部分,去除不可食用的部分,如翅膀或荆棘。最后,他们测试了每个可食用部分,看看它们在抗氧化剂中的含量是多少。

Serafini教授和研究小组发现,在某些情况下,昆虫会击败富含抗氧化剂和其他健康食品的橙子。

特别是,蚯蚓,蚕和蚯蚓的水溶性提取物的抗氧化能力是新鲜橙汁的五倍,营养学家的抗氧化剂含量高。

此外,家蚕,晚蟑螂和非洲毛虫的脂溶性含量是橄榄油的两倍。

当谈到多酚(抗氧化剂)的总含量时,研究人员注意到蚜虫,黑蚂蚁和食虫动物的含量最高。与此同时,泰国斑马狼蛛,黑蝎子和巨型水蚯蚓几乎无法提供。

塞拉菲尼教授说:“有一个明显的趋势:素食者(严格吃植物无脊椎动物)的抗氧化能力明显提高。”

超级食物仍然。在消化过程中迷失了吗?

研究人员解释说,他们目前的研究结果很有希望;他们认为,如果昆虫真的是一种更好的营养来源,这将有助于解决全球食品可持续性问题。

科学家在论文中写道:“我们的研究结果表明,食用昆虫和无脊椎动物是生物活性成分和优质蛋白质,矿物质,维生素和脂肪酸的最佳来源,同时对环境影响较小。它们作为可持续新食品的重要性在营养,功能和生态方面的观点。“

然而,该团队还警告说,他们尚未测试昆虫衍生抗氧化剂在人体中的有效性和安全性。

“富含抗氧化剂的食物在体内的效率在很大程度上取决于生物利用度(物质进入体内后的有效性)和持续氧化的存在。强调“导致细胞损伤的关键因素”,“Serafini教授解释道。”

研究人员的下一步将是观察食用昆虫是否真的为人类提供健康的抗氧化剂,或者这些可食用生物的最佳部分是否在消化过程中消失。

然而,Serafini教授和该团队也认为,昆虫种植者可能能够喂养适合人类消费的动物 - 这种动物可以使它们更健康。

'在未来,我们也可能会调整我们的饮食以提高昆虫的抗氧化水平,以供动物或人类食用。 “

7e36aed08b2f4bc7b2c445eaddf0b44a.jpeg

在世界各地的许多文化中,昆虫和蜘蛛是人们日常饮食的一部分。但是,在美国和欧洲,我们常常不相信这些“美味佳肴”。科学证据表明,昆虫比其他食物更健康,更有营养。这会改变我们的想法吗?

根据亚太地区的数据,食用昆虫具有最高的市场价值。最近的报道:然而,同一份报告显示他们在美国的价值正在上升。

西方国家的大多数人可能会认为昆虫和其他令人毛骨悚然的爬行动物,如蜘蛛或蝎子,在日常饮食中没有地位,因为它们被认为是可怕的家庭。然而,科学家们建议我们应该更公开地将这些生物体纳入我们的饮食中。

例如,就在去年,威斯康星大学麦迪逊分校的临床试验发现,吃蟑螂可以改善人的肠道微生物群。

在一项新研究中,来自意大利Teramo大学的研究人员现在发现,高水平的昆虫是抗氧化剂,是一种有助于维持细胞健康的天然物质。

这可能意味着昆虫在支持我们的健康方面可能比水果和蔬菜表现更好,并可能成为下一个超级食品 - 尽管一些营养学家倾向于逃避该术语。可能会误导你。

该研究的第一作者莫罗塞拉菲尼说:“至少有20亿人 - 占世界人口的四分之一 - 经常食用昆虫。”然而,他承认,“我们其他人需要更多的鼓励。”

到目前为止,研究人员已在体外进行了他们的研究,他们在该期刊上发表的一篇研究论文中报告了他们的发现。

用蟑螂踢抗氧化剂?

根据目前的研究,研究人员首次通过评估食用昆虫和其他可食用无脊椎动物的水平来量化其潜在的健康状况。抗氧化剂。

“食物昆虫是蛋白质,多不饱和脂肪酸,矿物质,维生素和纤维的极好来源。但到目前为止,还没有人将它们与橄榄油或橙汁等传统功能性食品进行比较,以获得抗氧化活性。为了比较,“Serafini教授指出。

研究小组购买并分析了12种不同的食用昆虫和2种无脊椎动物。它们是:角蛾,水牛蚯蚓,棕榈幼虫,夜莺,黑蚂蚁,非洲毛虫,蚕,蚜虫,蟑螂,小蟑螂,巨型水蚯蚓,亚马逊蟑螂,泰国斑马狼蛛和黑蝎子。

为了找到昆虫和蜘蛛的抗氧化剂,研究人员研磨它们,然后将它们分离成脂溶性和水溶性部分,去除不可食用的部分,如翅膀或荆棘。最后,他们测试了每个可食用部分,看看它们在抗氧化剂中的含量是多少。

Serafini教授和研究小组发现,在某些情况下,昆虫会击败富含抗氧化剂和其他健康食品的橙子。

特别是,蚯蚓,蚕和蚯蚓的水溶性提取物的抗氧化能力是新鲜橙汁的五倍,营养学家的抗氧化剂含量高。

此外,家蚕,晚蟑螂和非洲毛虫的脂溶性含量是橄榄油的两倍。

当谈到多酚(抗氧化剂)的总含量时,研究人员注意到蚜虫,黑蚂蚁和食虫动物的含量最高。与此同时,泰国斑马狼蛛,黑蝎子和巨型水蚯蚓几乎无法提供。

塞拉菲尼教授说:“有一个明显的趋势:素食者(严格吃植物无脊椎动物)的抗氧化能力明显提高。”

超级食物仍然。在消化过程中迷失了吗?

研究人员解释说,他们目前的研究结果很有希望;他们认为,如果昆虫真的是一种更好的营养来源,这将有助于解决全球食品可持续性问题。

科学家在论文中写道:“我们的研究结果表明,食用昆虫和无脊椎动物是生物活性成分和优质蛋白质,矿物质,维生素和脂肪酸的最佳来源,同时对环境影响较小。它们作为可持续新食品的重要性在营养,功能和生态方面的观点。“

然而,该团队还警告说,他们尚未测试昆虫衍生抗氧化剂在人体中的有效性和安全性。

“富含抗氧化剂的食物在体内的效率在很大程度上取决于生物利用度(物质进入体内后的有效性)和持续氧化的存在。强调“导致细胞损伤的关键因素”,“Serafini教授解释道。”

研究人员的下一步将是观察食用昆虫是否真的为人类提供健康的抗氧化剂,或者这些可食用生物的最佳部分是否在消化过程中消失。

然而,Serafini教授和该团队也认为,昆虫种植者可能能够喂养适合人类消费的动物 - 这种动物可以使它们更健康。

'在未来,我们也可能会调整我们的饮食以提高昆虫的抗氧化水平,以供动物或人类食用。 “

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档